Lets go!
Oke,
de laatste hand is gelegd aan alle voorbereidingen.
Nu alles in koffers duwen en morgenochtend naar het vliegveld.
Een week lang de routine doorgedacht, aangepast en opnieuw gedaan.
Vele opinies heb ik aangehoord, en meegenomen in mijn “bagage”.
Echt ontzettend leerzaam zo een weekje met “vreemde” mensen over de vloer.
Van koffie-gekkenen, tot aan voorbijgangers.
Allemaal hebben ze bedoeld of onbedoeld hun steentje bijgedragen.
Nu moet het maar goed zijn.
WBC heeft me voorgesteld aan een “buddy”. Dit is een local Atlanta koffie-gek die mij de weg wijst, tips geeft, en gewoon helpt tijdens mijn dagen ter voorbereiding. Adressen van shops,malls etc. Alles kan ik bij haar kwijt. En dat voelt wel goed.
Dan sta je niet helemaal alleen met je adresje op een papiertje te zoeken naar die ene winkel. Nee, dit gaat een stuk beter.
Goed initiatief van het WBC zeg ik. (elke deelnemer heeft zo een “buddy”)
As donderdag show time. hoe laat is dat hier?
Atlanta (U.S.A. - Georgia) Sunday, April 12, 2009 at 12:15:00 PM UTC-4 hours EDT
Amsterdam (Netherlands) Sunday, April 12, 2009 at 6:15:00 PM UTC+2 hours CEST
kortom 6 uur verschil.
Het is waarschijnlijk live te volgen op onderstaande link:
Lekker rond etenstijd, bakje eten op schoot, voor de monitor zitten.
Wel, allemaal bedankt voor jullie tijd en aandacht! Ik ga er nu vandoor. En laat het zsm weten wat er gebeurd daar.
Van hier:
De Locals
Naar hier:
Found the beans
Naar hier:
Coffee breakfast
Naar hier:
selectie proces
Naar hier:
Lets fly away
Naar hier:
Tot volgende week!
Welkom!
Welkom om deze informatieve site over de voorbereidingen voor het wereldkampioenschap Barista 2009 te Atlanta, gehouden op 16-19 April 2009.
Mijn naam is Sander Schat, NL kampioen Barista 2008.
Sinds Oktober 2007 ben ik werkzaam bij Barista Company.
Barista Sander Schat
Ik zal op deze site de “hoogtepunten” en ervaringen van mijn voorbereidingen voor het WBC 2009 gaan bloggen.
Denk hierbij aan het ontwikkelen van de “espresso blend”, of de werking van de WBC machine, de “Signature Drink”, en wat nog meer ter discussie komt.
Waarom doe ik dit? Om kennis te delen. “Koffie-kennis” wel te verstaan.
En om mensen een kijkje achter de schermen te laten nemen van de wereldkampioenschappen.
Omdat het WBC 2009 in Atlanta (USA) wordt gehouden, zullen waarschijnlijk minder koffie-gekken uit Nederland naar deze wedstrijden komen. Ik hoop via deze site toch wat meer details over het verloop van deze wedstrijd te vertellen, zodat de thuisblijvers niet helemaal “zonder” zitten.
Mijn insteek voor deze wereldkampioenschappen is oa om mijn eigen kennis als Barista te vergroten, daarnaast (via deze site) de kennis van andere baristi te vergroten, en daardoor indirect de kwaliteit van de nederlandse koffie te verhogen.
Ik hoop dat ik jullie veel nieuws en feiten mag brengen komende half jaar!
Laat maar weten of je nog iets specifieks wilt weten gedurende deze voorbereidingen.
Ciao!
